مواد لازم:

آرد گندم = 250 گرم      شكر=200 گرم     روغن = 200 گرم   زعفران =نصف قاشق چايخوري

آب=2 ليوان            گلاب =نصف ليوان              خلال بادام و پسته =به ميزان لازم

طرز تهيه:

روغن را در ظرف ريخته، روي حرارت قرار مي دهيم تا داغ شود، سپس آرد را اضافه كرده و حرارت را ملايم مي كنيم و مرتب بهم مي زنيم تا آرد كاملاً سرخ شود و رنگ آن بر گردد و عطر آن بلند شود. سپس شكر را با آب مخلوط مي كنيم و مي جوشانيم تا شكر آب گردد، آنگاه گلاب و زعفران سائيده را در شربت ريخته و بهم مي زنيم تا كاملاً مخلوط شود. آرد را پس از سرخ شدن مي گذاريم كمي سرد شود، سپس شربت را به آن اضافه مي كنيم و خوب بهم مي زنيم، در صورتيكه مايه كمي شل بود 1 الي 2 دقيقه حلوا را روي حرارت قرار مي دهيم، آنگاه حلوا را در ديس مي كشيم و با خلال پسته و بادام روي آن را تزئين مي كنيم

با تشکر از خانم نجفی برای مدیریت آشپزخونه ی بنکو
پی نوشت بنکو:
حلوا خرمایی از حلواهای تقریبا سنتی بوده که در ایل رواج داشته و در موارد مختلفی تهیه می شده است.حلوا سیاه در هنگام تولد نوزاد،حلوا خرمایی در مراسم های ختم،در روز های عرفه،خیرات شب جمعه و ... تهیه می شده و می شود